Basilic Génois

Micropousses de basilic génois — Basilic doux et aromatique au goût italien classique

En bref
Une micro-pousse de basilic parfumée et sucrée, au parfum herbacé vif, aux feuilles tendres et à la saveur génoise classique concentrée — parfaite pour les pâtes, les pizzas, les salades, les fruits de mer, les cocktails et les présentations modernes raffinées.

Profil aromatique

Notes de saveur

• Saveur douce et aromatique du basilic
• Des notes herbacées vives avec une pointe de clou de girofle
• Arôme frais et vert
• finition douce et propre

Texture

• Feuilles douces et délicates
• Tiges tendres à la texture délicate
• Idéal pour la finition des produits crus et la garniture aromatique

Attrait visuel

Les micro-pousses de basilic génois se distinguent par leurs petites feuilles d'un vert éclatant et leur forme raffinée, qui subliment aussi bien les plats rustiques que les mets gastronomiques. Leur aspect frais et lumineux rehausse tous les mets, des pâtes aux fruits de mer.

Meilleures utilisations

Pour les chefs

• Garniture idéale pour les pâtes, les gnocchis, le risotto et les pizzas
• Terminez les fruits de mer, les assiettes caprese et les légumes rôtis
• Idéal pour les menus italiens, méditerranéens et fusion.
• À utiliser dans les huiles aux herbes, les pestos et les garnitures comestibles.
• Un excellent apport aromatique pour les plats du menu dégustation

Pour les cuisiniers amateurs

• Meilleures pizzas, pâtes ou pains plats
• Ajoutez-les aux salades ou aux bols pour un arôme frais et herbacé.
• Garnir les soupes, les légumes rôtis ou les œufs
• À utiliser dans les sandwichs, les bruschettas ou les caprese

Origine et culture

Le basilic génois est le basilic italien classique, prisé pour son arôme doux et sa saveur délicate. Chez Casa Verde Microfarm , nous cultivons des micro-pousses de basilic génois dans des conditions contrôlées afin de maximiser la production d'huiles essentielles et d'obtenir des feuilles tendres et uniformes, idéales pour un dressage de qualité supérieure.

Température de conservation : À conserver au réfrigérateur entre 2 et 5 °C pour une fraîcheur et une intensité aromatique optimales.

Pourquoi la récolte de Casa Verde est meilleure

• Arôme de basilic doux amélioré grâce à une culture optimisée
• Des feuilles uniformes et tendres, idéales pour un dressage fin.
• La culture sans substrat garantit une apparence impeccable
• Saveur génoise équilibrée et authentique, jamais amère
• Livré frais à Montréal pour une fraîcheur optimale

Emballage, dimensions et stockage

• Conditionné dans des barquettes de qualité professionnelle (unités de 30 à 40 g pour le basilic)
• Réfrigérer immédiatement
• Conserver à une température de 2 à 5 °C
• À utiliser dans les 4 à 6 jours pour une saveur optimale

Note du chef
Douces, aromatiques et indéniablement italiennes, les micro-pousses de basilic génois de Casa Verde apportent une fraîcheur herbacée raffinée à tous les plats.