basilic thaï

Micro-pousses de basilic thaï — Anis doux, clou de girofle et épices aux herbes, arôme exotique

En bref
Une micro-pousse intensément aromatique aux notes sucrées d'anis, aux épices chaudes de clou de girofle et à la fraîcheur herbacée éclatante — parfaite pour la cuisine d'Asie du Sud-Est, les fruits de mer, les nouilles, les currys, les cocktails et les présentations fusion modernes.

Profil aromatique

Notes de saveur

• Arôme doux d'anis et de réglisse
• Clou de girofle chaud et subtile épice de cannelle
• Notes fraîches, herbacées et vertes
• Finition propre et exotique caractéristique du basilic thaï

Texture

• Feuilles tendres et aromatiques
• Tiges souples à la structure délicate
• Idéal pour la finition crue ou la garniture aromatique

Attrait visuel

Les micro-pousses de basilic thaï présentent une forme de feuille raffinée et une couleur vert foncé avec une subtile teinte violette à la base de la tige. Leur taille élégante et compacte en fait une herbe aromatique idéale pour sublimer les plats traditionnels et contemporains d'Asie du Sud-Est.

Meilleures utilisations

Pour les chefs

• Cuisine thaïlandaise, vietnamienne et fusion
• Pho, ramen, currys, raviolis et bols de nouilles
• Fruits de mer, crudos, pétoncles et plats de crevettes
• Notes herbacées pour cocktails (gin, rhum, agrumes)
• Plats du menu dégustation nécessitant une touche aromatique

Pour les cuisiniers amateurs

• Meilleurs sautés, bols de riz et plats de nouilles
• Ajoutez-les aux salades pour une chaleur herbacée exotique
• À utiliser dans des wraps, des bánh mì ou des rouleaux de printemps.
• Garnir les currys, les soupes ou les viandes grillées.

Origine et culture

Le basilic thaï ( Ocimum basilicum var. thyrsiflora ) est un ingrédient de base de la cuisine d'Asie du Sud-Est, apprécié pour son arôme doux-épicé et son caractère chaud d'anis et de clou de girofle. Chez Casa Verde Microfarm , nous cultivons des micro-pousses de basilic thaï dans des conditions optimales de lumière et de circulation d'air afin d'intensifier les huiles essentielles, de développer des arômes puissants et de produire des feuilles tendres et uniformes.

Température de conservation : Conserver au réfrigérateur entre 2 et 5 °C pour préserver l'arôme et la qualité des feuilles.

Pourquoi la récolte de Casa Verde est meilleure

• Teneur accrue en huiles essentielles pour un arôme puissant
• Saveur douce-épicée équilibrée, fidèle au basilic thaï.
• Des feuilles uniformes et tendres, parfaites pour un dressage haut de gamme.
• La culture sans substrat garantit des légumes verts d'une pureté exceptionnelle.
• Livré frais à Montréal pour une fraîcheur optimale

Emballage, dimensions et stockage

• Conditionné en barquettes de qualité professionnelle (unités de 20 à 30 g)
• Réfrigérer immédiatement
• Conserver à une température de 2 à 5 °C
• À utiliser dans les 4 à 6 jours pour une saveur optimale

Note du chef
Exotiques, aromatiques et typiquement sud-asiatiques, les micro-pousses de basilic thaï de Casa Verde apportent une douce chaleur anisée et une complexité herbacée à chaque plat.