Betterave Early Wonder

Pousses de betterave Early Wonder — Saveur douce et terreuse avec des tiges rouge vif

En bref
Une jeune pousse de betterave tendre et sucrée, aux tiges rouge vif, à la saveur légèrement terreuse et aux feuilles vertes douces — parfaite pour les salades, les bols, les viandes et les présentations colorées et éclatantes.

Profil aromatique

Notes de saveur

• Saveur douce et onctueuse de betterave
• Légère saveur terreuse (plus légère que le Sang de Taureau)
• Subtile nuance de noisette
• Finale nette, sans amertume.

Texture

• Feuilles tendres à la texture douce
• Tiges croquantes et juteuses
• Parfait pour les applications brutes et les plaques de finition

Attrait visuel

Les micro-pousses de betterave Early Wonder offrent des tiges rouges aux couleurs vives associées à des feuilles vertes lisses — une garniture attrayante qui ajoute à la fois du contraste et une douceur naturelle à une large gamme de plats.

Meilleures utilisations

Pour les chefs

• Terminez les salades, les bols et les assiettes composées principalement de légumes.
• Ajoutez du contraste de couleur aux viandes, tartares et purées.
• Soupes, risottos ou plats rôtis de qualité supérieure
• Parfait pour les menus de saison où une touche de fraîcheur sucrée est nécessaire.
• Une garniture idéale pour la présentation des menus dégustation.

Pour les cuisiniers amateurs

• Ajoutez-les aux salades pour leur douceur et leur couleur naturelles.
• Meilleurs sandwichs, wraps et hamburgers
• Garnir les légumes rôtis ou les bols de céréales
• À utiliser dans les smoothies pour un apport nutritionnel supplémentaire et une saveur douce

Origine et culture

Early Wonder est une variété de betterave ancienne classique, connue pour ses racines douces et délicates et ses tiges brillantes. Chez Casa Verde Microfarm , nous cultivons des micro-pousses de betterave Early Wonder pour maximiser leur tendreté, leur douceur et la coloration de leurs tiges, offrant ainsi aux chefs une garniture visuellement éclatante et au goût équilibré.

Température de conservation : À conserver au réfrigérateur entre 2 et 5 °C pour une fraîcheur et un croquant optimaux.

Pourquoi la récolte de Casa Verde est meilleure

• Saveur plus douce et plus sucrée que les micro-pousses de betterave classiques.
• Tiges rouge vif et structure foliaire uniforme
• La culture sans substrat garantit des légumes verts propres et impeccables.
• Toujours récoltés jeunes pour une tendreté optimale
• Livré frais à Montréal pour une fraîcheur optimale

Emballage, dimensions et stockage

• Conditionné en barquettes de qualité professionnelle (unités de 40 à 50 g)
• Réfrigérer immédiatement
• Conserver à une température de 2 à 5 °C
• À utiliser de préférence dans les 6 à 7 jours.

Note du chef
Douces, éclatantes et d'une polyvalence sans effort, les micro-pousses de betterave Early Wonder de Casa Verde apportent couleur et une douce saveur terreuse à tous les plats, des salades aux assiettes gastronomiques.