Fleur poivrée cresson florale
Mélange de fleurs comestibles de capucine africaine
15,00 $ CAD
Formats
50 cnt · 15,00 $ 100 cnt · 25,00 $ 200 cnt · 35,00 $
Format et fréquence exacts définis par cuisine au moment du devis.
Qualité qui rehausse chaque assiette
Régularité sur laquelle on peut compter
Directement de notre ferme
Qualité qui rehausse chaque assiette
Régularité sur laquelle on peut compter
Directement de notre ferme
Récolte fraîche
Coupées à la commande le matin même de la livraison — chaque pétale arrive à son apogée.
Sans OGM, naturel
Cultivées avec de l'eau propre et des semences non-OGM. Aucun pesticide, aucun intrant synthétique.
Riches en nutriments
Couleur, arôme et minéraux délicats qui ne viennent que des fleurs cueillies au bon moment.
Approuvées par les chefs
Préférées des cuisines de Montréal qui plaquent au plus haut standard, semaine après semaine.
À propos de cette variété
Notes de dégustation & usage culinaire
*Produit saisonnier. Disponible uniquement de mai à septembre.
Fleurs de capucine fraîches : l’arme secrète du chef ! 🌸
Sublimez vos plats avec nos capucines fraîches, cueillies à la main et aux couleurs éclatantes ! Bien plus que de simples décorations de jardin, elles apportent une touche sucrée-salée irrésistible à vos assiettes. Cultivées dans notre ferme verticale de Vaudreuil-Dorion , nous privilégions une saveur intense et une fraîcheur optimale pour les plus grandes cuisines montréalaises.
✨ Profil aromatique et magie en cuisine
Les capucines sont les chouchous du monde des fleurs comestibles. Elles offrent d'abord une saveur piquante et rafraîchissante (comme le cresson ou un radis épicé) et se terminent sur une douce note florale.
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🥗 Garnissez avec Gusto : La touche parfaite pour les salades, les tartes salées ou les soupes crémeuses.
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🎨 Dressage parfait : Utilisez ces oranges vifs, ces jaunes ensoleillés et ces rouges profonds pour obtenir ce look professionnel « approuvé par le chef ».
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🍸 À l'heure du cocktail : Incorporez-les dans des cocktails artisanaux ou mélangez-les à des beurres aux herbes raffinés et à des fromages à pâte molle.
🌿 Pourquoi les capucines Casa Verde ?
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🚀 Culture de précision : Cultivé dans notre ferme verticale de haute technologie pour un maximum de saveur.
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✂️ Récoltés sur commande : Nous ne les coupons qu'après votre commande, ce qui garantit leur fraîcheur dans votre réfrigérateur.
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💎 Pur et sain : Zéro pesticide de synthèse et sans OGM — juste la puissance pure et épicée des fleurs.
📝 Les détails
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📅 Disponibilité : Récolté frais toute l'année pour notre communauté de Montréal!
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❄️ Conservation : Conservez-les au frais dans leur emballage respirant d’origine. À consommer de préférence dans les 3 à 5 jours !
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💡 Conseil de pro : Plongez-les dans un « bain de glace » de 2 minutes avant de les dresser pour que les pétales soient extra croustillants et éclatants !
Prêt à transformer votre prochain repas en chef-d'œuvre ? 🌶️🌸
Manifestons la beauté.
Des fleurs comestibles qui sourient.
Les fleurs comestibles sont bien plus qu’un décor — elles sont le secret des chefs pour apporter élégance, parfum et saveur subtile à un plat. Des soucis citronnés à l’alysse miellée et aux bégonias acidulés, ces pétales délicats transforment l’assiette en expérience. Chaque fleur offre couleur, arôme et goût, élevant des ingrédients simples au rang d’œuvre culinaire.
Découvrir les couleurs disponibles
Les fleurs sont là pour rester
L’art de la garniture avec les fleurs comestibles
Une garniture doit faire plus que décorer — elle doit rehausser. Les fleurs comestibles apportent couleur, parfum et saveur subtile à l’assiette, transformant un plat simple en expérience mémorable. Des pétales délicats dispersés sur une salade à une fleur unique couronnant un dessert, elles ajoutent de l’élégance et subliment la présentation en éveillant chaque sens.
Voir nos fleurs
Questions fréquentes
Que sont les micropousses?
Les micropousses sont de jeunes plantes comestibles — légumes, herbes ou fleurs — récoltées de 7 à 21 jours après germination, dès l'apparition des premières vraies feuilles. Elles concentrent saveur et nutriments en quelques centimètres et finissent une assiette comme une herbe mature le fait rarement.
Comment conserver les micropousses?
Gardez-les dans leur contenant scellé, au frigo à 2–5°C, à l'écart des fruits producteurs d'éthylène et des ingrédients odorants. La plupart tiennent 5 à 10 jours; les plus délicates (ex. bourrache) sont idéalement utilisées dans les 48 heures. Ne rincez qu'au moment du service.
Puis-je passer une commande personnalisée?
Oui. Précisez votre volume hebdomadaire, votre jour de livraison et les variétés recherchées — nous planifions les semis une semaine à l'avance, alors les commandes récurrentes comme les commandes d'événement sont possibles. Demandez un tarif professionnel et nous confirmerons la disponibilité sous un jour ouvrable.
Que se passe-t-il si je ne suis pas sur place à la livraison?
Les livraisons en gros vont à la porte de la cuisine pendant les heures convenues, pas en résidentiel — nous coordonnons directement avec votre réception. Si personne n'est disponible dans la fenêtre prévue, nous gardons la commande à 2–5°C et la réacheminons au prochain jour de livraison. Indiquez-nous la meilleure fenêtre de réception lors de la mise en place de la commande récurrente.
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