Micropousses
Mélange Signature
5,00 $ CAD
Formats
- Small (50g) · 5,00 $
- Large (120g) · 10,00 $
À propos de cette variété
Notes de dégustation & usage culinaire
Le mélange Signature est une combinaison des variétés de micro-pousses suivantes.
Roquette – Moutarde Ruby Streaks – Chou-rave violet – Brocoli – Betteraves Ruby
Doux mais complexe. Ce mélange signature a été conçu pour les gourmets et les chefs. Il allie saveurs harmonieuses et notes subtiles. Ce mélange est polyvalent. Le brocoli constitue la base, tandis que le chou-rave violet apporte une touche terreuse et une couleur violette. La roquette apporte le piquant et la moutarde le piquant. La betterave, en garniture, apporte une saveur unique et une couleur rouge vif.
Questions fréquentes
Que sont les micropousses?
Les micropousses sont de jeunes plantes comestibles — légumes, herbes ou fleurs — récoltées de 7 à 21 jours après germination, dès l'apparition des premières vraies feuilles. Elles concentrent saveur et nutriments en quelques centimètres et finissent une assiette comme une herbe mature le fait rarement.
Comment conserver les micropousses?
Gardez-les dans leur contenant scellé, au frigo à 2–5°C, à l'écart des fruits producteurs d'éthylène et des ingrédients odorants. La plupart tiennent 5 à 10 jours; les plus délicates (ex. bourrache) sont idéalement utilisées dans les 48 heures. Ne rincez qu'au moment du service.
Puis-je passer une commande personnalisée?
Oui. Précisez votre volume hebdomadaire, votre jour de livraison et les variétés recherchées — nous planifions les semis une semaine à l'avance, alors les commandes récurrentes comme les commandes d'événement sont possibles. Demandez un tarif professionnel et nous confirmerons la disponibilité sous un jour ouvrable.
Que se passe-t-il si je ne suis pas sur place à la livraison?
Les livraisons en gros vont à la porte de la cuisine pendant les heures convenues, pas en résidentiel — nous coordonnons directement avec votre réception. Si personne n'est disponible dans la fenêtre prévue, nous gardons la commande à 2–5°C et la réacheminons au prochain jour de livraison. Indiquez-nous la meilleure fenêtre de réception lors de la mise en place de la commande récurrente.
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